2026年9月15日(火)、八王子市三崎町のアルチザンアパートメント八王子2階に「八王子焼肉 タマちゃん」がリブランドオープンします。
前身は2022年4月開業の「焼肉カルロス」で、特製玉ねぎダレを軸にした町焼肉として生まれ変わります。
JR八王子駅北口から徒歩約5分です。
公式が9/15リブランドオープンを発表、旧カルロス同一店
焼肉店「八王子焼肉 タマちゃん」が、2026年9月15日(火)に八王子市三崎町へリブランドオープンすることが、株式会社エー・ピーホールディングスのプレスリリース（2026年9月12日付）から明らかになりました。
八王子焼肉タマちゃんのロゴと料理イメージ（出典：株式会社エー・ピーホールディングス PR TIMESプレスリリース）
公式店舗ページ「八王子焼肉 タマちゃん」でも、開業日を2026年9月15日、定休日なしと案内しています。
プレスリリースと公式店舗ページから判明している店舗概要は、以下の通りです。
- 店名:「八王子焼肉 タマちゃん」（前身は「焼肉カルロス」）
- 開店日: 2026年9月15日(火)
- 住所: 〒192-0084 東京都八王子市三崎町5-19 F1フォーラム 2F
- アクセス: JR八王子駅北口から徒歩約5分、京王線京王八王子駅出口3から徒歩約10分
- 営業時間: 平日17:00～23:00（L.O.料理22:00／ドリンク22:30）、土日祝16:00～23:00（同L.O.）
- 定休日: なし
- 席数: 24席（カウンター、テーブル、掘りごたつ、個室、座敷、ボックス、半個室）
- 平均予算: 6,000円
- 禁煙: 店内禁煙（階段を降りた左手に喫煙所）
- 電話: 042-634-9925
- 公式HP: https://shop.ap-holdings.jp/detail/250/
- 公式Instagram: @hachioji_yakiniku_tamachan
- WEB予約: トレタ予約ページ
支払い方法は現金、クレジットカード、電子マネー、QRコード決済に対応すると、公式店舗ページに記載されています。
出店先は三崎町のアルチザンアパートメント八王子2階
出店先は、八王子市三崎町5-19のF1フォーラム2階にある複合食施設「アルチザンアパートメント八王子」です。
場所は前身の「焼肉カルロス」と同一店で、JR八王子駅北口と京王八王子駅のあいだに位置する駅前の飲食店街に当たります。
施設公式サイトによると、1階には「鮨 つぐみ」と「焼鳥 卓 SUGURU（すぐる）」、2階には「炭火焼鳥 塚田農場 八王子店」と「BAR &SODA（バーアンドソーダ）」が入り、203区画が焼肉店です。
同サイトは2026年9月14日時点でも203を「焼肉 カルロス」と案内しており、店名の更新はプレスリリースより遅れています。
2階店舗への階段と八王子焼肉の案内板（出典：株式会社エー・ピーホールディングス PR TIMESプレスリリース）
館内案内図では203が八王子焼肉タマちゃん（出典：株式会社エー・ピーホールディングス PR TIMESプレスリリース）
特製玉ねぎダレの八王子焼肉を軸に町焼肉へ衣替え
プレスリリースによると、前身の「焼肉カルロス」は「本当にうまい焼肉を良心的な価格で。」をコンセプトに2022年4月に開業しました。
A5ランクの和牛を使ったコースと、玉ねぎをたっぷり使った特製玉ねぎダレで食べる「八王子焼肉」を掲げて営業してきたと説明されています。
開業から4年目を迎え、この特製玉ねぎダレを軸にもっと気軽で大衆感のある焼肉を提供できないかと考え、今回のリブランドに至ったとのことです。
店名は、カルロスが築いた「八王子焼肉」を継承しつつ、地域にとって身近な町焼肉でありたいという考えから、親しみやすく覚えやすい名称にしたと記載されています。
猫のシルエットを使った八王子焼肉タマちゃんのロゴ（出典：株式会社エー・ピーホールディングス PR TIMESプレスリリース）
看板はタマちゃん盛り”8”、1人前は税込1,980円
プレスリリースが店名を冠した看板として案内しているのは、タマちゃん盛り”8”（えいと）1,980円（税込／1人前）です。
その日のおすすめ和牛正肉2種を塩とタレで計4枚、ホルモン4部位を合わせた8点セットと説明されています。
このほか、ごちゃまぜMIXホルモン1,480円、和牛ヒレ 絢爛盛り3,480円、ホル刺し☆オールスターズ1,480円が並び、ガリバタホイップ単品は200円です。
箸休めでは三種のキムチ盛り、コチュマヨブロッコリー、トマタマサラダ、締めの本格！シャリキン冷麺も紹介されています。
ホルモンは平澤商店、正肉は神戸・うすなが牧場から仕入れ、冷製ホルモンは低温調理加工で、認定生食用食肉取扱者等設置施設だと注記されています。
タマちゃん盛り”8”のイメージ（出典：株式会社エー・ピーホールディングス PR TIMESプレスリリース）
和牛ヒレ 絢爛盛りのイメージ（出典：株式会社エー・ピーホールディングス PR TIMESプレスリリース）
ホル刺し☆オールスターズのイメージ（出典：株式会社エー・ピーホールディングス PR TIMESプレスリリース）
和牛とガリバタホイップのイメージ（出典：株式会社エー・ピーホールディングス PR TIMESプレスリリース）
運営はエー・ピーホールディングス、隣は塚田農場1号店
運営会社は株式会社エー・ピーホールディングス（本社: 東京都豊島区西池袋1-10-1、設立2001年10月29日、代表取締役会長 兼 社長: 米山久）です。
2026年9月12日のプレスリリースによると、塚田農場などの居酒屋に加え、四十八漁場、芝浦食肉、寿司、焼鳥、火鍋、しゃぶしゃぶなど40ブランド以上を国内外で運営しています。
同じ2階の201区画は「炭火焼鳥 塚田農場 八王子店」で、同社は2023年4月12日付のプレスリリースで、八王子を創業の地とし、同店を「塚田農場 1号店 八王子店」に改称したと発表しています。
同リリースでは、2004年8月に地鶏モデル1号店「わが家 八王子店」を開き、2007年に塚田農場1号店を開業したと説明しており、アルチザンアパートメント八王子自体は2022年7月開業と記載されています。
駅北口の焼肉店が増える一方、グループ創業の地で屋号を変えて継続する事例として、八王子と運営会社の関係が店名に残る形です。
駅北口の焼肉と滞在店がそろう三崎町に位置する
三崎町はJR八王子駅北口と京王八王子駅のあいだにあり、西放射線ユーロードや旭町の飲食店街に近い滞在型の飲食エリアです。
同じ三崎町では、2026年9月19日(土)にJELLY JELLY CAFE八王子店が9/19開店！18日はプレオープンが予定され、北口側では【開店】炙り牛タン酒場が八王子駅北口に8/1オープン！個室完備の牛タン居酒屋も開業しています。
タマちゃんは24席で、一人飲みから家族連れまでを想定した町焼肉として案内されており、駅近の焼肉の選択肢が1店舗分、屋号を変えて残ることになります。
来店前には、営業時間と予約状況を公式サイト、トレタ、または電話で確認するのが確実です。
まとめ
今回、八王子市三崎町のアルチザンアパートメント八王子2階で「八王子焼肉 タマちゃん」が2026年9月15日(火)にリブランドオープンすることを紹介しました。
前身は2022年4月開業の「焼肉カルロス」で、特製玉ねぎダレの八王子焼肉を軸にした町焼肉へ衣替えします。
看板メニューは税込1,980円のタマちゃん盛り”8”で、席数は24席、JR八王子駅北口から徒歩約5分です。
営業時間と予約状況は公式サイトまたは電話で確認のうえ、足を運んでみてください。
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