2026年8月1日(土)、JR八王子駅北口の第95東京ビル2階に「炙り牛タン酒場 八王子」がオープンしました。
店舗公式サイトでは牛タン料理とおでん、個室の3時間飲み放題付きコースが案内されています。
営業時間は12:00～翌2:00で、駅近の宴会向け個室居酒屋です。
飲み放題付きコースを想定した料理とドリンク（出典：楽天ぐるなび 個室完備 炙り牛タン酒場 写真ページ）
炙り牛タン酒場八王子が2026年8月1日(土)にオープン
牛タン料理とおでんを提供する居酒屋「炙り牛タン酒場 八王子」が、2026年8月1日(土)にJR八王子駅北口へオープンしたことが、食べログの店舗情報と開店情報サイト「開店閉店.com」の掲載から明らかになりました。
店舗公式サイト「個室完備 炙り牛タン酒場」とホットペッパーグルメでも予約とコース案内が公開されており、ホットペッパーグルメは2026年7月7日時点でクーポン情報が更新されています。
- 店名:「炙り牛タン酒場 八王子」（公式サイト表記は「個室完備 炙り牛タン酒場」）
- 開店日: 2026年8月1日(土)（食べログおよび開店閉店.comの記載）
- 住所: 〒192-0083 東京都八王子市旭町6-13 第95東京ビル2F
- アクセス: JR八王子駅北口から徒歩1～3分（公式サイトのキャッチコピーと開店閉店.comは徒歩1分、公式アクセス欄とホットペッパーグルメは徒歩3分）
- 営業時間: 12:00～翌2:00（料理L.O. 翌0:30、ドリンクL.O. 翌1:00）
- 定休日: 定休日なし（公式サイトの記載。ホットペッパーグルメでは不定休ありとの案内もあり）
- 電話: 080-4071-9943（公式サイト）／042-624-5533（食べログ掲載）
- 公式HP: https://gjfy301.gorp.jp/
- 予約: 店舗公式サイト／ホットペッパーグルメ
ホットペッパーグルメの口コミには2026年7月9日(木)と7月31日(金)の来店記録もあり、食べログ上のオープン日より前から予約営業が行われていた可能性があります。
来店前には、営業日と予約状況を公式サイトまたは電話で確認するのが確実です。
赤ソファの個室ブースの様子（出典：楽天ぐるなび 個室完備 炙り牛タン酒場 写真ページ）
出店場所は八王子ツインタワー裏の第95東京ビル2階
店舗の所在地は、八王子市旭町6-13の第95東京ビル2階です。
ホットペッパーグルメのアクセス案内によると、JR八王子駅北口から見て八王子ツインタワーA館の裏手、ファミリーマートが入るビルの2階に位置しています。
同じビルには地下1階に居酒屋「道草酒場」、3階に「ビアポンバー GROVE 八王子店」が入居しており、駅北口の飲食店が集まる一角です。
2階には九州料理「さつま鶏屋」も同じ住所で掲載されており、ホットペッパーグルメの口コミでは「焼鳥食べ放題の居酒屋と同居の別レストラン」との指摘があります。
公式の運営会社発表は確認できておらず、屋号変更なのか同一フロアの別店舗なのかは、現時点では断定できません。
炭火の牛タンと出汁おでん、個室宴会が中心の業態
店舗公式サイトでは店名を「個室完備 炙り牛タン酒場」とし、牛タン料理とおでん食べ放題、個室での3時間飲み放題付きコースを案内しています。
ホットペッパーグルメではジャンルをダイニングバー・バルとし、単品では「仙台牛タン炭火焼き」1,890円（税込）、「牛タンスライス」1,080円（税込）などが案内されています。
公式サイトによると、赤と黒のウォールアートを配した店内で、扉付きのテーブル個室を10室（2名～10名）備え、総席数は100席と記載されています。
個室にセットされたテーブル席の様子（出典：楽天ぐるなび 個室完備 炙り牛タン酒場 写真ページ）
ホットペッパーグルメ側の詳細情報では総席数120席、最大宴会収容人数150人、貸切は30名～最大100名まで対応可能とされており、席数の案内には媒体差があります。
八王子駅北口では居酒屋の選択肢は多い一方、牛タンを店名に掲げた個室店は限られており、宴会や少人数の集まり向けの選択肢が1つ増えることになります。
牛タンやつくねなどを盛った料理の一例（出典：楽天ぐるなび 個室完備 炙り牛タン酒場 写真ページ）
3時間飲み放題付きコースは3,480円から
店舗公式サイトとホットペッパーグルメでは、開店直後のコースが値引き表示の「NEW」として並んでいます。
公式サイトに掲載されている主なコースは、次の通りです。
- Aコース: 3時間生ビール飲み放題付き「炭火牛タン」全8品 4,480円→3,480円（税込）
- Cコース: 3時間生ビール飲み放題付「炭火牛タン&鶏炭焼き」全9品 5,480円→4,480円（税込）
- Dコース: 3時間生ビール飲み放題「炭火牛タン&ローストビーフ」全10品 5,980円→4,980円（税込）
- Eコース: 3時間生ビール飲み放題「2種食べ放題付きだしおでん」全8品 5,280円→4,280円（税込）
Eコースは、出汁おでんに加えフライドポテトと宮崎地鶏の唐揚げが食べ放題で、締めに雑炊が付く構成と説明されています。
単品の2時間飲み放題は1,500円、プレミアムモルツ生が選べる2時間プランは2,800円→1,800円と案内されており、料理をアラカルトで選ぶ利用も想定されています。
ホットペッパーグルメでは、10名以上のコース利用で幹事1名が無料になるクーポンや、毎日18:00までの来店で角ハイボール199円・生ビール299円とする早割クーポンも掲載されています。
飲み放題付きコースを想定した料理とドリンクの並び（出典：楽天ぐるなび 個室完備 炙り牛タン酒場 写真ページ）
駅北口の飲食店が増えるなか、夜遅くまで使える個室店
旭町の駅北口一帯では、2026年に入って飲食店の出店が続いています。
徒歩圏では、旭町6-5に【開店】十七代目野中家八王子店が6月に八王子駅北口へオープン予定！家系ラーメン誕生、西放射線ユーロード沿いに【開店】なぎちゃんラーメン八王子店がユーロードに5/21オープン！多摩地区初出店が開業しています。
牛タン店としては、八王子ツインタワーA館9階に「小田原鮮魚と炭焼牛たん かっこ八王子店」があり、駅直結の高層階店と、ツインタワー裏の個室居酒屋という立地の違いがあります。
ホットペッパーグルメのお知らせ欄には「20歳未満の方は入店不可（同伴の方も含む）」とあり、公式サイトとホットペッパーの詳細情報には「お子様連れOK」の記載もあるため、未成年の来店可否は予約時の確認が必要です。
公式サイトでは喫煙は加熱式たばこ限定、ペット同伴不可、Wi-Fi無料、テラス・屋外席あり、クレジットカードとPayPayが利用可とされ、駐車場の記載はありません。
まとめ
今回、JR八王子駅北口の第95東京ビル2階で「炙り牛タン酒場 八王子」が2026年8月1日(土)にオープンしたことを紹介しました。
店舗公式サイトを出典としており、JR八王子駅北口徒歩1～3分の第95東京ビル2階です。
炭火牛タンや出汁おでんの飲み放題付きコースと扉付き個室を備え、12:00～翌2:00まで駅近で宴会に使える店舗です。
営業日や席の案内は媒体によって差があるため、来店前に公式サイトか電話で確認のうえ、足を運んでみてください。
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