2026年11月26日(木)、洋菓子店「パティスリー ラ・クレア」とシフォンケーキ専門店「アトリエ コパン」が、JR八王子駅直結の「セレオ八王子北館」（東京都八王子市旭町1-1）1階にオープンします。
どちらも八王子市石川町に本社を置く株式会社クレアのブランドです。
パティスリー ラ・クレアとアトリエ コパンが11/26(木)にそろって開店
セレオ八王子公式ホームページのショップ情報に、北館1階の新店として「Pâtisserie La clea【NEW OPEN】」と「ATELIER Copan【NEW OPEN】」が掲載されました。
両店のショップ情報には、公式サイトとしてクレアグループのホームページが載っています。
- 店名: Pâtisserie La clea（パティスリー ラ・クレア）、ATELIER Copan（アトリエ コパン）
- 開店日: 2026年11月26日(木)
- 住所: 東京都八王子市旭町1-1 セレオ八王子北館1階
- アクセス: JR中央線・横浜線・八高線「八王子駅」直結
- 営業時間: 1階食品フロアは10:00～20:00（店舗ごとの営業時間は未発表）
- 取扱アイテム: ラ・クレアは生菓子、焼き菓子、チョコレート、コーヒー、紅茶、ソフトクリーム、軽食など。アトリエ コパンはシフォンケーキ
- 公式HP: https://clea.co.jp/
開店日は、セレオ八王子公式ホームページが2026年10月5日(月)に発表した北館1階食品フロアのリニューアルオープン日と同じです。
JR八王子駅北口のペデストリアンデッキから見たセレオ八王子北館（2021年撮影、写真：Syced／Wikimedia Commons、CC0）
北館1階食品フロアのリニューアルで新規16店のうち2店を出店
セレオ八王子北館1階の食品フロアは、2026年5月18日(月)から改装工事のため大部分が休業しており、11月26日(木)にリニューアルオープンします。
公式の出店ショップ一覧では新規16店とリニューアル31店、期間限定2店が並び、ラ・クレアとアトリエ コパンはスイーツ・ベーカリーの新店として掲載されています。
同じ日には、新規出店の「カルディコーヒーファーム」「ビアードパパ」「高尾山 天狗焼」なども開店します。
リニューアル全体の内容はセレオ八王子1階食品フロアが11/26リニューアル！新規16店とリニューアル31店で紹介しています。
吉祥寺「LEMON DROP」の創業パティシエが手がける生菓子と焼き菓子
セレオ八王子公式のショップ情報によると、パティスリー ラ・クレアは、吉祥寺の名店「LEMON DROP（レモンドロップ）」の創業パティシエが、八王子の地で「おいしい物語を。」と誕生させた洋菓子店とのことです。
厳選した素材と旬のフルーツを使った生菓子、フランスの伝統を受け継ぐ焼き菓子、桑都・八王子ならではの「マルベリーバターサンド」などを扱うと紹介されています。
取扱アイテムにはコーヒーや紅茶、ソフトドリンク、ソフトクリーム、軽食も挙がっており、ケーキの持ち帰りだけの店ではないようです。
LEMON DROP公式サイトによると、同店は1980年に吉祥寺で創業したケーキハウスです。
パティスリー ラ・クレアの生菓子と焼き菓子（出典：セレオ八王子公式ホームページ ショップ情報）
アトリエ コパンは「ふんわり生シフォン」の専門店
セレオ八王子公式のショップ情報では、アトリエ コパンはシフォンケーキ専門店で、「ふんわり生シフォン」を提供すると紹介されています。
クレアグループ公式サイトのコパンのページによると、コパンのシフォンケーキは、LEMON DROPの創業パティシエである高梨義則氏がプロデュースしたものとのことです。
同じページには、セレオ八王子に開く「シフォンケーキ コパン 八王子店」と並び、東京都千代田区のお茶の水サンクレール地下1階にある「コパン 御茶ノ水店」が掲載されています。
アトリエ コパンのシフォンケーキ（出典：セレオ八王子公式ホームページ ショップ情報）
カップ入りのシフォンケーキ（出典：セレオ八王子公式ホームページ ショップ情報）
1983年に八王子駅ビル「ナウ」で1号店、八王子市石川町に本社
クレアグループ公式サイトの会社概要によると、株式会社クレアは1983年3月に設立され、同年11月に八王子駅ビル「ナウ」1階へ1号店の「クレア」を出したとのことです。
日本経済新聞は、八王子駅北口の駅ビルで1983年に開業した「そごう八王子店」が2012年1月末に閉店し、併設の専門店街「八王子ナウ」を運営するJR東京西駅ビル開発が、跡に直営の商業施設を開いて名称を「セレオ八王子」にそろえると報じていました。
この駅ビルが現在のセレオ八王子北館で、ナウで創業した八王子市の会社が、43年後に同じ建物の1階へ洋菓子の2店を出すことになります。
会社概要では、本社を東京都八王子市石川町2972-12とし、2026年4月現在で34店舗、従業員550人（準社員含む）、カフェやパスタ、和食、立ちそばなどの店の経営を事業内容としています。
八王子市内では高尾599カフェや道の駅八王子滝山、越後そばも運営
クレアグループ公式サイトの業態一覧には、八王子市内の店として次の店舗が掲載されています。
- アトリエ ラ・クレア（東京都八王子市中町9-12 小松ビル1階）
- 高尾 599CAFE（東京都八王子市高尾町2435-3 高尾599ミュージアム）
- 滝山茶屋・彩食庵（東京都八王子市滝山町1-592-2 道の駅八王子滝山）
- 農産物直売所セレクトフード マルシェ802（東京都八王子市小比企町3504）
- 越後そば 北野店（東京都八王子市打越町335-1）
- 凜や 八王子店（東京都八王子市子安町4-7-1）
- yu’s Bar 八王子店（東京都八王子市三崎町9-11 2階）
このうち中町のアトリエ ラ・クレアは、手作りケーキとシフォンケーキの店として10:30～17:00に営業していると案内されています。
セレオ八王子の2店は、高尾山や道の駅で同社の店を利用してきた八王子市民にとって、JR八王子駅直結の駅ビルで同社のケーキを買える場所になります。
まとめ
今回、JR八王子駅直結のセレオ八王子北館1階に「パティスリー ラ・クレア」と「アトリエ コパン」が2026年11月26日(木)にオープンすることを紹介しました。
どちらも八王子市石川町に本社を置くクレアのブランドで、LEMON DROPの創業パティシエが手がける洋菓子とシフォンケーキの店です。
クレアは1983年に、現在のセレオ八王子北館の前身にあたる駅ビル「ナウ」で1号店を開いた会社です。
店ごとの営業時間や開店記念の企画は今後案内される可能性があるため、セレオ八王子やクレアグループの公式ホームページを確認のうえ足を運んでみてください。
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